Att göra smör på sommaren kan vara intressant. Det har regnat lagom mycket och varit ganska varmt den här sommaren. Just nu skulle vi dock behöva rätt mycket regn men på det stora hela har det vuxit rätt bra och korna har betet i stort sett allt sitt foder. När man släpper ut korna på bete sjunker fetthalten i mjölken, det gör att man får mindre smör från varje lite mjölk jämfört med vad man får vintertid. I gengäld blir smöret lite mjukare och även lite gulare då fodret innehåller mer betakaroten.
