Nu har vi inte mindre än 3 st jerseykor som är i full produktion. Blinka och stjärna som vi köpte när de bara var några månader gamla och så denna underbara tjej. Hon heter Lucia och kommer från Häbbersfors utanför Skellefteå. Jersykor har extremt fet mjölk. På vintern är fetthalten uppe på närmare 7% och det passar oss perfekt då vi främst kärnar smör av mjölken. Hög fetthalt i mjölken ger mer smör/ liter mjölk. Och visst är hon vacker.
