2018 startade vi ett gårdsmejeri. Här förädlar vi mjölken från vår gård. Vår absolut främsta huvudprodukt är LapplandsSmör.
För att kunna kärna smör måste man separera ut grädden från mjölken. Det gör vi med en elektrisk separator. Grädden syrar vi med naturliga mjölksyrabakterier. Skummjölken pumpar vi ut till en mjölktank där den kyls ner och blir till grisfil. Den syrade grädden kärnar vi sedan till LapplandsSmör.
